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盐析法从向日葵盘中提取果胶

The Method of Extracting Pectin with Salting-out from Sunflower Heads

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【作者】 王辉； 刘汉锋； 马奉奇； 赵永贵；

【Author】 Wang Hui,Liu Hanfeng,Ma Fengqi,et al (Hebei Chemical Industry Research Institute,Shijiazhuang City,050031)

【机构】 河北省化工研究院；

【摘要】 以风干的向日葵盘为原料，对利用盐析法从中提取果胶的工艺进行了研究，获得了质量较好的果胶产品。

【Abstract】 The technology of extracting pectin from sunflower heads of air-dry by the way of salting-out is studied.

【关键词】 低酯果胶； 向日葵盘； 盐析；
【Key words】 low-ester pectin； sunflower heads； salting-out；
  • 【文献出处】 河北化工 ,HEIBEI CHEMICAL ENGINEERING AND INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】TQ432.71
  • 【被引频次】5
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