棉籽油中游离棉酚含量的结果分析

【摘要】 鲁西北地区是我省主要产棉区，棉籽油是主要食用油。游离棉酚是棉籽油的一个重要的卫生学指标。近期小型榨油厂逐渐增多，工艺流程较简单。为了加强对油棉厂的监督管理，对本县棉油加工厂生产的棉籽油进行了抽检，现将测定结果报告如下。１样品来源及方法１．１样品来源来自博兴县国营油棉厂和各乡镇及个体小型榨油厂。采集混匀油样各１ｋｇ，瓶装；另随机采取配对上清与罐底油样２１份，分别１ｋｇ，瓶装。１．２测定方法按ＧＢ／Ｔ５００９．３７－１９９６中的紫外分光光度法操作。仪器型号：ＷＦＺ８００－Ｄ３２测定结果２．１不同加工厂所生产的棉籽油中游离棉酚的含量不同，合格率也不同（ＧＢ２７１６－８８棉酚≤０．０２％）。国营油棉厂更多还原