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甘蔗糖蜜酒精发酵工艺指标与影响因素

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【作者】 陈锋；

【机构】 广西轻工业研究院!广西南宁530031；

【摘要】 通过分析影响糖蜜酒精发酵的主要因素，有针对性地指出酒精发酵各工艺指标的联系和相互影响

【关键词】 糖蜜； 酒精； 发酵； 工艺；
  • 【文献出处】 广西轻工业 ,GUANGXI JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1999年04期
  • 【分类号】TS249.3
  • 【被引频次】5
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