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烤香猪软罐头的研制

Manufacture about Softtin of Roasted Fragrant Pigs

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【作者】 刘延琨； 刘伟； 刘波；

【Author】 Liu Tingkun, Liu Wei, Liu Bo (Guangxi Racational College of Technology, Nanning 530221)

【机构】 广西职业技术学院!南宁530227；

【摘要】 介绍以香猪为原料制成烤香猪软罐头的完整制作工艺及产品质量指标。

【Abstract】 This article introduces whole manufacturing technology and target of product’s quality about preparing softtin with raw material of toasted fragrant pigs

【关键词】 烤香猪； 软罐头； 工艺；
【Key words】 toasted fragrant pigs； softtin； process；
  • 【文献出处】 广西轻工业 ,GUANGXI JOURNAL OF LIGHT INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1999年03期
  • 【分类号】TS295.1r#
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】50
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