加强管理,改革条件,增强食堂竞争力

【摘要】 <正> 我校学生食堂地处商贸市场旁边,周边有40多家大小排档,饮食店和夜宵店,使学生食堂营业额流失,经济效益受到严重的影响。为此,98年膳食科狠抓学生食堂管理,调整饮食项目,提高服务质量,改善就餐环境,增强了学生食堂的市场竞争力,提高了办伙经济效益,98年营业额达3,669,578.79元,比97年同期增长12%。首先,膳食科加强了职工队伍管理和政治思想教育,充分发挥党员、骨干的先锋模范带头作用,对职工进行市场经济知识讲解和职业道德教育,以“三服务,两育人”为宗旨,以“顾客第一,质量第一,信誉第一”为目标。使全体职工都具有“今天不爱岗,明天就要下岗,今天不努力更多还原