超甜玉米穗甜1号籽粒发育生理变化初探

【摘要】 对穗甜１号籽粒发育中干物质积累，淀粉、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、水溶性糖含量及水溶性糖组分动态变化的研究结果表明：在籽粒形成中水溶性糖含量呈单峰曲线，峰值约在授粉后的第１２天，其组分有较大的变化，在籽粒形成初期，主要以还原糖为主，随着籽粒的不断发育，还原糖的含量不断降低，至青苞采收期，主要以蔗糖为主；淀粉含量的变化和干物质的积累均呈Ｓ型曲线；含Ｎ化合物总量及游离氨基酸含量变化由高至低且变幅大；蛋白质及脂肪含量的变化由低至高，但变幅较小。更多还原