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乌饭树果红色素的研究——Ⅳ乌饭树果红色素的性能研究

Study on the character of the pigment of Vaccinium bracteatum thun B.Fruit

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【作者】 黄小凤； 龚盛昭； 李中林；

【Author】 Huang Xiaofeng,Gong Shengzhao,Li Zhonglin (Department of Chemical Engineering,Guangdong University of Technology,Guangzhou 510090)

【机构】 广东工业大学化工系； 广东工业大学化工系 广州； 510090； 广州； 510090；

【摘要】 研究了乌饭树果红色素的理化性能,进行了乌饭树果红色素的毒性试验和应用试验,为该色素的制备、贮藏和应用提供了科学依据。

【Abstract】 The characters of Red Pigment of Vaccinium bracteatum Thum B.Fruit were studied.

【关键词】 乌饭树果； 色素； 性能；
【Key words】 Vaccinium bracteaturn Thum B. Fruit； Pigment； Character；
【基金】 广东省自然科学基金
  • 【文献出处】 广东化工 ,Guangdong Chemical Industry , 编辑部邮箱 ,1999年02期
  • 【分类号】TS202.3
  • 【被引频次】9
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