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原子吸收法间接测定饮料中的酒石酸

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【机构】新疆大学化学系；新疆大学化学系乌鲁木齐830046；乌鲁木齐830046；乌鲁木齐830046；

【摘要】 <正> 1 引言酒石酸是一种重要的食品添加剂.常见的测定方法有EDTA滴定法和AOAC标准方法.用原子吸收法测定酒石酸的方法尚未见报道.本文用Ca₃（PO₄）₂悬浮液跟酒石酸反应生成Ca络合物,使未反应的Ca₃（PO）₂离心沉降后直接用原子吸收法测定上清液中Ca²⁺,从而间接测得酒石酸含量.方法简便、快速,准确,其结果与标准方法的结果非常一致.更多还原

【关键词】原子吸收；间接测定；酒石酸钙；离心沉降；食品添加剂；吸光值；离心试管；上层清液；量反应；电热恒温水浴锅；

【文献出处】分析化学 ,Chinese Journal of Analytical Chemistry , 编辑部邮箱 ,1999年09期

【分类号】O657.3
【被引频次】7
【下载频次】130

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