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空白值的选择对糖化酶活力测定结果的影响

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【作者】 赵德英； 张景宏； 茌亚青； 任志兰；

【机构】 济宁市化工研究所； 鲁抗集团设计室；

【摘要】 碘量法测定糖化酶活力， 以该酶的失活酶液和蒸馏水为空白， 其测定结果差别较大。只有以该酶的失活酶液为空白， 才能消除酶制品本身所含醛糖对测定结果的影响， 真实地反映糖化酶的活力。

【关键词】 糖化酶； 活力； 空白值；
  • 【分类号】S816.32
  • 【被引频次】14
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