【摘要】 本研究采用三大组饲料（Ａ、Ｂ 为试验组，Ｃ 为空白对照组） ， 分别接种纯培养的混合青霉菌和圆弧青霉菌种，培养３０ 天，并分别在试验前（０ 天） 、第１５ 天和第３０ 天，取出各组饲料检测其青霉菌数量、青霉菌毒素含量、１７ 种氨基酸含量和４ 种维生素含量。混合青霉菌种是从饲料中分离并经高盐蔡氏培养基培养、鉴定出的四种青霉菌（ 桔青霉、圆弧青霉、扩展青霉和皱褶青霉） ，再经培养，在无菌操作条件下将它们混合。圆弧青霉菌种是经培养、分离、鉴定和纯培养得到的。青霉酸和桔青毒素标准样品是由Ｓｉｇｍａ 公司提供的。每个大组又以试验天数分为两个小组（ Ａ Ⅰ、Ａ Ⅱ；Ｂ Ⅰ、Ｂ Ⅱ；Ｃ Ⅰ、Ｃ Ⅱ） 。按四分取样法由每个小组称取猪全价饲料２００ｇ ，分别装入１０００ｍｌ 烧杯中，用牛皮纸包封口，经高压灭菌后取出Ｃ Ⅰ组测定各营养成分；其余各组接种霉菌后置于恒温恒湿箱（２３ ±２ ℃、８５ ±５ ％ ） 中培养，并分别在试验的第１５ 天和３０ 天取出各组样品，作有关营养成分及其它指标的测定。结果表明： 随着试验培养时间的延长，试验组中青霉菌数量明显增多，青霉菌毒素含量也显著增多。与对照组比较，部分氨基酸（ 赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、脯氨酸等） 有明显降低趋势，?更多还原