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山楂中果胶的测定及利用

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【作者】 王喜萍； 张文英； 李长生；

【机构】 吉林农垦特产高等专科学校!132109；

【关键词】 山植； 果胶酶； 果胶酸钙； 凝胶作用； 氯化钙溶液； 增稠剂； 形成凝胶； 果胶物质； 养颜美容； 大旺山；
  • 【文献出处】 中国林副特产 ,QUARTERLY OF FOREST BY-PRODUCT AND SPECIALITY IN CHINA , 编辑部邮箱 ,1999年04期
  • 【分类号】S759.8
  • 【被引频次】21
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