酶处理纤维时需仔细选择溶液pH

【摘要】 通过分析ｐＨ对酶作用的影响，酶作用于纤维时的特殊性以及部分纤维的吸酸试验，认为纤维微环境ｐＨ与溶液ｐＨ有所不同，用酶处理纤维时，应使纤维微环境ｐＨ达到酶的最适ｐＨ，才能最大限度发挥酶的效率。而纤维微环境ｐＨ不易测定，只能通过大量试验以确定溶液的最佳ｐＨ，使微环境中ｐＨ达到酶的最适ｐＨ更多还原