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BC-98消毒剂对凉拌菜、卤菜应用的探讨

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【作者】 邢晓蕙； 王解盾；

【机构】 江苏省南京市卫生防疫站!210003；

【关键词】 凉拌菜； BC-98； 抽检合格率； 食品卫生管理； 致病菌检测； 无菌采样； 抽检结果； 大肠菌群； 氧化氯； 浸泡消毒；
  • 【文献出处】 安徽预防医学杂志 ,ANHUI JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE , 编辑部邮箱 ,1999年04期
  • 【分类号】R155.51
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