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猕猴桃 金樱子复合饮料的研制
【摘要】 <正> 中华猕猴桃果实营养丰富,维生素C含量高,具有滋补强身、清热利尿、生津润燥等功效。成熟的金樱子果实甜味浓,清香爽口,特别适合于加工饮料。 我省大别山区猕猴桃和金樱子资源丰富,将二者的果汁通过正交试验优选出配方,可制出营养丰富、风味独特、色泽天然的复合饮料。
- 【文献出处】 安徽科技 ,Anhui Science & Technologe , 编辑部邮箱 ,1999年04期
- 【分类号】TS275
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