灵芝菌丝体功能成分评价及其保肝活性研究

【作者】 颜梦秋； 陈亚平； 韩伟； 冯杰； 刘艳芳； 张劲松；

【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室； 华东理工大学药学院；

【摘要】 <正>灵芝(G.lucidum)在中国已被正式列为药食两用真菌。然而,菌株和培养条件的变化导致灵芝子实体产品的质量不一致。而发酵产品可以在某些程度上解决这一困局。本研究对液体发酵灵芝菌丝体(G0119)的功能成分进行了全面分析。此外,还进一步研究了菌丝体提取物的保肝活性。通过液体发酵制备菌丝体,对其生物量(6.64 g/L)、三萜含量(1.81%)、多糖含量(1.78%)和蛋白质含量(4.52%)进行评价。更多还原