产后妇女膳食、母乳多不饱和脂肪酸组成与子代湿疹发生的关系

【作者】 李泽琪； 吴筱； 孙永叶；

【机构】 青岛大学公共卫生学院；

【摘要】 目的探讨中国产后妇女膳食及母乳多不饱和脂肪酸(PUFA)组成与子代湿疹发生的关系,为指导产后妇女合理膳食提供科学依据。方法采用病例对照研究,选择在青岛某三甲医院生产的母亲及其婴儿作为研究对象,收集其基本信息,于产后1个月时进行面对面随访。其中确诊湿疹的婴儿为湿疹组,按照1:2的比例从同期出生的婴儿中选择对照组。通过食物频率问卷调查母亲近一个月的膳食摄入情况,根据《中国食物成分表(第6版)》计算膳食PUFA含量。采集母乳样本并采用气相色谱法测定母乳PUFA含量。采用Mann-Whitney U检验比较湿疹组和对照组母亲膳食、母乳PUFA组成差异,采用多因素Logistic回归模型分析膳食、母乳PUFA与婴儿湿疹发生之间的关系。结果母乳PUFA分析结果显示,与对照组相比,湿疹组C18:2n-6(反式)水平较高,而C20:3n-3、C20:5n-3 (EPA)、总n-3 PUFA和总n-3 PUFA/总n-6 PUFA水平均较低。膳食PUFA分析结果显示,与对照组相比,湿疹组C20:5、C22:5和C22:6水平均较低。多因素Logistic回归分析结果表明,在调整混杂因素后,母亲母乳C20:3n-3、EPA、总n-3 PUFA和总n-3 PUFA/总n-6PUFA与婴儿湿疹发生风险之间呈显著负相关关系(P<0.05),母亲膳食C20:5、C22:5和C22:6与婴儿湿疹发生风险之间呈显著负相关关系(P<0.05)。结论母亲母乳n-3PUFA和膳食PUFA含量较低可能与婴儿湿疹发生有关。更多还原