北京市某社区老年人营养素养水平与衰弱的相关性研究

【作者】 田镓境； 张召锋；

【机构】 北京大学医学部；

【摘要】 目的分析北京市社区老年人营养素养水平与衰弱的相关性;探索饮食质量在营养素养水平影响衰弱进程间的中介效应,为改善其营养素养水平和衰弱状况提供理论依据。方法采用便利抽样的方法,于2025年3月～4月对在北京市海淀区航天中心医院第二门诊部社区就诊的139名符合纳排标准的老年人进行问卷调查。采用自拟问卷调查老年人的一般情况、Frail量表调查老年人衰弱情况、中国老年人营养素养水平问卷NLQ-E调查营养素养水平等,膳食频率问卷对其日常食物摄入情况进行调查。采用Excel录入并建立数据库,R studio进行数据分析。一般资料采用描述性统计分析;营养素养水平和衰弱的影响因素采用单因素分析和分层线性回归;相关性分析采用Spearman相关分析法;采用中介效应检验法分析饮食质量在营养素养水平和衰弱间的中介效应。结果 1.社区老年人营养素养水平偏低,得分为(61.59±8.49),在性别、年龄、文化程度等之间差异有统计学意义(P<0.05)。2.社区老年人衰弱患病率为33.81%,衰弱量表得分(1.78±1.50),在性别、年龄、文化程度等之间差异有统计学意义(P<0.05)。3.社区老年人饮食质量总分为(4.10±2.28),营养素养、饮食质量与衰弱均呈负相关,营养素养与饮食质量呈正相关(P<0.01)。4.饮食质量在社区老年人营养素养与衰弱间发挥部分中介效应,效应值为-0.06。结论社区老年人营养素养较低可能是衰弱的危险因素,饮食质量在其中发挥部分中介作用,可通过改善饮食质量延缓衰弱发生发展进程。更多还原