基于微胶囊饲料对滤食性贝类营养和免疫的研究和应用

【作者】 廖凯； 祝宇翔； 刘洋； 黄海龙； 张杨； 徐继林；

【机构】 宁波大学；

【摘要】 滤食性贝类产量约占我国贝类养殖总产量的95%,由于一直未能实现单营养免疫因子控制研究,滤食性贝类营养免疫研究相对于鱼虾蟹及腹足贝类严重缺乏,养殖过程中尚未实现以营养免疫途径调控贝类经济性状及养殖过程。2016年以来,本团队聚焦滤食性贝类的摄食选择、营养需求和营养免疫等,采用微胶囊饲料技术,以代表性的牡蛎、蛤仔和缢蛏等滤食性贝类为对象,开展了一系列基础和应用研究:阐明滤食性贝类对微胶囊饲料的摄食粒径要求和摄食效率;明确缢蛏对蛋白质、脂肪、糖、n-3 PUFA和DHA的需要量分别为35%、11%、30%、1.45%和0.64%,且最佳的脂肪源为鱼油,其次为豆油;发现1.5 mg/g(贝,湿重)的牛磺酸可促进缢蛏和花蛤附着变态发育,0.1 mg/g抗菌肽、0.02 mg/g姜黄素、0.75mg/g牛磺酸可显著提高缢蛏或花蛤的免疫指标以及感染病原弧菌后的存活率;此外,在三倍体葡萄牙牡蛎室内水泥池育肥中,发现在微藻饵料中添加25%微胶囊功能饲料可提高牡蛎存活率15%(由84.9%提高至99.5%),提高肥满度13.1%。上述研究结果为通过营养调控特定阶段滤食性贝类(幼体、亲本和育肥期)的生长、发育、免疫乃至品质等提供了理论基础和应用支撑。更多还原