药食同源类物质对胃癌作用的研究进展

【作者】 郝正阳； 陈香君； 彭青； 王少康；

【机构】 西藏民族大学医学院； 东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系；

【摘要】 胃癌作为一种常见的恶性肿瘤,严重威胁着人类的健康。传统的放、化疗具有毒副作用大,靶向性差,容易形成耐药性等缺点,导致患者生活质量下降。药食同源类物质因其具有良好的药理活性和较低的毒副作用,且含有多种对人体有益的成分,如优质蛋白质,维生素,矿物质等多种营养素及多糖、黄酮类、皂苷类、生物碱等生物活性成分。近年来在胃癌的防治中受到了广泛的关注。本研究通过查阅大量文献数据,结合现代营养学和传统中医药的各方优势,罗列出生姜、山药、薏苡仁、山楂、黄芪等药食同源物质,分别从抗氧化,抗炎,保护胃黏膜屏障;诱导胃癌细胞凋亡、抑制胃癌细胞增殖和迁移、辅助传统治疗方法五个方面系统分析药食同源物质及其中的活性成分或多种营养素抗胃癌的作用及机制及辅助预防和改善胃癌,同时为抗胃癌的药食同源物质的研究及其健康产品的研发提供参考。更多还原