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利用发酵豆渣提高猪生产性能的技术研究
【机构】 吉林大学动物科学学院；
【摘要】 <正>引言豆渣是在豆腐或豆奶加工过程中产生的一种具有较高营养价值的农副产品。我国传统豆制品每年耗用大豆原料约600万吨,年产鲜豆渣3000万吨左右。经研究证明,豆渣含有较高的粗蛋白质和粗脂肪,但由于粗纤维含量较高,且含胰蛋白酶抑制因子、致甲状腺肿素、凝血素等多种抗营养因子,易变质不耐储存。直接用生豆渣喂猪会降低营养物质的吸收,造成猪只腹泻,影响生产性能。本研究通过利用发酵剂对豆渣进行发酵处理,研究发酵豆渣替代猪只部分基础日粮,观察其对猪只生产性能的影响。
【基金】 国家自然基金面上项目(31772596);吉林省科技攻关项目(0301008NY)
- 【会议录名称】 中国畜牧兽医学会动物繁殖学分会第二十次学术研讨会论文集
- 【会议名称】中国畜牧兽医学会动物繁殖学分会第二十次学术研讨会
- 【会议时间】2021-10-21
- 【会议地点】中国浙江杭州
- 【分类号】S828.5
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会动物繁殖学分会