高温高湿环境下补充牛磺酸对力竭运动后重复冲刺运动的影响

【作者】 于佩琦； 吴昊；

【机构】 首都体育学院；

【摘要】 研究目的:牛磺酸(Taurine)是组织细胞中最丰富的游离氨基酸,占游离氨基酸库的50-60%,并且可用于促进运动表现的各种生物过程。目前有大量的文献支持牛磺酸可用作抗炎剂、抗氧化剂、离子通量调节剂,来辅助控制稳态和膜稳定作用,促进能量代谢。因此,牛磺酸已被用作改善运动表现的潜在营养辅助剂。但是,大多数的研究都在动物模型中进行,补充牛磺酸促进运动表现的具体作用机制尚不清楚。一些研究表明补充牛磺酸在四千米的耐力运动计时赛中有效改善耐力运动表现,促进运动后能源物质的恢复。但对于无氧运动来说,有研究表明牛磺酸补充对Wingate无氧测试中重复冲刺运动的峰值功率几乎没有影响。因此,牛磺酸补充对使用不同供能系统运动的补充效果仍存在较大争议。同时,随着近年来体育赛事数量的增加和训练周期的缩短,疲劳后的再运动能力显得尤为重要。因此,本实验根据实际的运动形式设计运动方案,探究牛磺酸补充对力竭运动后重复冲刺运动表现的影响。此外,高温高湿环境的是运动员经常遇到的不可避免的特殊环境,有研究表明,高温高湿环境下运动会增加体温调节、体液平衡等生理调节的负担,对运动成绩产生不利影响。因此,运动员在高温高湿的环境中训练和比赛,除了正常的预防和保护措施,运动营养补充剂也是是必不可少的。有研究表明在高温环境下补充牛磺酸可以通过维持红细胞压积、帮助体温调节和降低运动心率和出汗率来降低运动环境对机体带来的刺激,从而提高在炎热和潮湿条件下的运动表现。尽管随着体育科学研究的进步,教练和运动员逐渐意识到高性能的运动营养补充剂对运动能力和疲劳有很大的影响。但是,运动营养补充剂的作用效果是多方面的,不同的运动环境以及适用不同能量供应系统下的运动形式,以达到高质量的训练和恢复的效果仍备受争议。因此,本研究以体育类大学学生在高温高湿环境下运动前后的生理指标及再运动表现变化为研究对象。探究牛磺酸补充对运动者各项生理指标的恢复和力竭运动后再运动表现的影响。研究方法:本研究采用单盲、随机、交叉对照实验设计。选取首都体育学院12名体育教育训练专业的学生参加本次研究。本次研究共分为2个不同的营养干预组:安慰剂组(P)、牛磺酸组(T)。安慰组在在实验前1小时服用50 mg/k的麦芽糖糊精,牛磺酸组在实验前1小时服用50 mg/kg的牛磺酸。实验全程在35°C/65%相对湿度(R.H.)的实验环境条件下进行。运动方案分为两个部分:(1)力竭运动:功率自行车从50W功率开始,每三分钟增加50W直至力竭,不能维持功率输出终止。(2)重复冲刺运动:功率自行车设定0.075×体重的阻力,进行6次10秒冲刺,每次冲刺中间穿插10秒恢复时间。两次运动方案中间恢复40分钟。在整个实验过程中连续监测以下生理指标:心率、血乳酸、核心温度、血流灌溉指数、血红蛋白。在力竭运动前后和冲刺运动前跟踪记录以下指标:心率变异性、力竭时间、反向纵跳高度、握力。在重复冲刺运动期间记录受试者每次冲刺的峰值功率、平均功率、疲劳指数。研究结果:本实验结果发现,牛磺酸组力竭时间显著高于安慰剂组(p<0.05);两组的心率、热感觉、主观疲劳程度在力竭运动后均呈现先快速升高后逐渐降低的趋势,但在同一时间点,两组间心率和主观疲劳程度均无显著性差异(p>0.05);两组的血乳酸值和核心温度在力竭运动后均呈现先快速升高后逐渐降低的趋势,且牛磺酸组峰值点显著高于安慰剂组(p<0.05)。两组力竭运动后血流灌溉指数均出现显著升高(p<0.05),且组间无显著性差异(P<0.05)。两组力竭运动后血红蛋白值组内无显著差异(p>0.05)。两次运动前心率变异性、反向纵跳高度的对比反映了运动能力下降的程度,两组的心率变异性均呈现显著降低(p<0.05);牛磺酸组反向纵跳高度呈现显著性降低(p<0.05);两组握力数值均出现显著下降(p<0.05)。在重复冲刺运动指标中,峰值功率和平均功率组内均有显著性下降趋势(p<0.05),但组间无显著性差异(p>0.05)。疲劳指数组间组内均无显著差异。(p>0.05)研究结论:在高温高湿环境中,牛磺酸补充可以显著延长力竭运动的力竭时间,并且牛磺酸补充导致运动后即刻的血乳酸和核心温度显著升高。但是这种效果可能无法在较长时间的运动中保持,或诱发需要更长的恢复时间。因此补充牛磺酸对随后的重复冲刺运动的峰值功率和平均功率没有显著性的影响。更多还原