【作者】 王长海； 贺红军； 王新力； 赵艾霞； 解联合；

【Author】 Wang Changhai;He Hongju;Wang Xinli;Zhao Aixia;Xie Lianhe;Research Institute of Food Science Engineering of Yantai University;

【机构】 烟台大学食品科学与工程研究所；

【摘要】 本文主要对本实验室利用诱变方法筛选到的短梗霉多糖高产菌株的营养、氧气和发酵温度等发酵条件进行了研究。结果有效地提高了该菌株的转化率水平和短梗霉多糖的产量。更多还原

【Abstract】 The requirement of nutritions,oxygen and temperature of the higher productive Aureobasidium pulluians strain which had been sesected in this laboratory,was studied.The higher conversion rate and pullulan yield were obtained.更多还原