H₂O₂调控糙皮侧耳生长发育的分子机制初探

【作者】 侯潞丹； 颜克兴； 郭李峰； 董帅； 常明昌； 孟俊龙；

【机构】 山西农业大学食品科学与工程学院； 黄土高原食用菌山西省重点实验室； 山西省食用菌工程技术研究中心；

【摘要】 为探究H₂O₂在食用菌生长发育中的功能及分子机制,以糙皮侧耳Pleurotus ostreatus为实验对象,研究发现H₂O₂在原基形成过程中逐渐积累,且在子实体菌盖中含量最高;之后,通过外源添加H₂O₂或其清除剂DMTU的方法明确了H₂O₂不仅可以加快糙皮侧耳原基形成速率,还可影响子实体菌盖颜色形成。进一步通过遗传转化构建Mnsod1过表达及RNAi突变体菌株明确了H₂O₂在糙皮侧耳营养生长向生殖生长转变过程中的重要作用。另一方面,H₂O₂不仅可通过调控多酚氧化酶编码基因ppo的表达参与黑色素的形成,而且可调控氧化磷酸化途径（呼吸链）参与调控菌盖颜色形成。本研究结果为平菇深色品种选育奠定基础,为食用菌颜色形成机制的深入研究提供依据。更多还原