矮壮素致大鼠肝脂肪变性作用

【作者】 康陈萍； 肖倩倩； 王晓霞； 郝卫东；

【机构】 北京大学公共卫生学院毒理学系食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室；

【摘要】 目的探究植物生长调节剂矮壮素围青春期暴露对大鼠肝脏脂肪变性的影响,为其风险评估和安全使用提供依据。方法选取健康离乳SD大鼠,于出生后21天至60天进行矮壮素经口染毒,剂量为0、20、75和200 mg/kg bw。染毒结束后动物麻醉处死,检测大鼠血糖及血脂等的变化水平,通过肝组织甘油三酯水平检测及油红O染色评价肝脏中脂质积累情况。结果 200 mg/kg矮壮素围青春期暴露可引起大鼠体重增重降低。75及200 mg/kg矮壮素染毒组大鼠血清中谷丙转氨酶水平明显升高(P<0.01),同时200 mg/kg矮壮素染毒组大鼠血清中碱性磷酸酶水平明显升高(P<0.01),提示矮壮素围青春期暴露可引起大鼠肝脏损伤。生化检测及油红O染色结果显示,75 mg/kg矮壮素染毒可引起大鼠血清及肝组织中甘油三酯水平明显升高(P<0.01),而200 mg/kg矮壮素染毒组大鼠肝组织中甘油三酯水平较对照组明显降低(P<0.01),提示矮壮素可引起大鼠肝脏脂质代谢紊乱。HE染色结果显示75及200 mg/kg矮壮素均可诱导大鼠肝脏局灶性坏死伴炎性浸润,其中75 mg/kg矮壮素染毒组大鼠肝脏出现明显空泡变性或气球样变。结论矮壮素围青春期暴露具有一定的肝脏毒性效应,可诱导大鼠肝脏脂肪变性并伴有一定的炎症反应。更多还原