不同添加水平辣木叶粉对地方蛋鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化性能、脂质代谢和器官指数的影响

【作者】 沈曼曼； 李涛； 黄昊凌； 张少伦； 郭鹏； 侯启瑞； 赵卫国； 吴萍；

【机构】 生物技术学院江苏科技大学； 江苏省家禽科学研究所；

【摘要】 背景:辣木中含有丰富蛋白质和活性物质,不仅可以作为畜禽提供优质的蛋白质来源,同时能够改善机体的抗氧化水平,提高畜禽的生产性能和适应状况。目前辣木在兔、肉鸡、商品化蛋鸡上均有研究应用,然尚无对我国地方鸡种的研究。随着我国地方蛋鸡的市场份额增长,持续研究地方蛋鸡的营养需要以及可替代饲料来源是当下以及未来的研究重点。本研究则在地方蛋鸡日粮中添加不同水平辣木叶粉(MOLP),探究对地方特色蛋鸡的影响。方法:随机选择37周龄的文昌鸡和如皋黄鸡杂交F1代350只,并随机分为5组(每组5个重复,每个重复14只鸡),分别设置0%、2.5%、5%、7.5%、10%MOLP水平,进行为期6周的正式饲养实验。试验过程中,记录产蛋性能、测定蛋品质、统计饲料消耗,试验结束后采集血液和肝脏组织抗氧化和脂质活性物质的测定以及相关基因表达,同时测定内脏器官指数。结果:随着辣木添加水平的提高蛋鸡产蛋率、饲料消耗水平表现下降,蛋黄颜色显著提高,其中2.5%添加水平对产蛋率无显著影响且能够显著降低饲料转化率和腹脂指数。不同添加水平的辣木叶粉均能够提高血液和肝脏中SOD指标水平,并降低HDLC水平,其中以10%添加水平最为明显。荧光定量结果表明日粮中添加辣木叶粉均能够显著提高SOD1和SOD2 mRNA表达水平,而添加10%水平可以显著提高Nrf2 mRNA表达水平。结论:在地方蛋鸡基础日粮中添加低水平的辣木叶粉不影响其生产性能,且能够提高蛋黄颜色,并降低腹脂指数,改善抗氧化性能和脂质代谢。综合以2.5%辣木叶粉为地方蛋鸡的适宜添加水平。更多还原