赣南红面鸭养殖分布及性能调查

【作者】 雷小文； 钟云平； 苏州； 邱光忠；

【机构】 赣州市畜牧研究所；

【摘要】 <正>赣南红面鸭是主要分布于赣南区域的一种番鸭,学名叫赣南番鸭;因其脸部有红色肉阜,在当地称为赣南红面鸭。赣南番鸭是由南美洲、中北美洲引进到当地后,经过300多年的饲养驯化,为了适应当地环境,番鸭的生长性能发生了一定的改变,公番鸭飞翔能力更强,母番鸭产蛋量有所增加。赣南番鸭主要分布于于都、兴国、瑞金、宁都、石城等县市区偏远山区,主要以一家一户的散养为主,还没有形成规模化番鸭养殖。根据赣南番鸭的分布情况来分析,于都是其主要的分布地域;特别是于都当地番鸭养殖过程中一般从福建购买福建的番鸭鸭苗来进行养殖,这在一定程度上也使赣南番鸭在当地养殖即受到冲击,也使养殖数量得到增加。总体上,赣南番鸭的养殖规模总量在500万羽以上,分散在农村各家各户;由于赣南番鸭肉质鲜美,营养价值较高,在当地农户餐桌中比较受欢迎。由于赣南番鸭都是一家一户的散养为主,还没有得到很好的开发利用,其生长性能更是没有得到一个系统的测定。本课题组通过对赣南番鸭在赣南的养殖分布情况进行了调查后,通过对部分典型的赣南番鸭进行了相关性能的测定。更多还原