肠炎沙门氏菌对蛋鸡部分血清酶和蛋白水平的影响

【作者】 樊世杰； 李显耀； 徐桂云； 杨宁；

【机构】 中国农业大学动物科技学院；

【摘要】 <正>引言/目的从上世纪80年代末开始,肠炎沙门氏菌开始成为主要沙门氏菌病原菌,主要通过鸡蛋、肉及其相关产品感染人类,严重危害人类健康。通常2周龄以内的雏鸡感染肠炎沙门氏菌后才可出现明显的临床变化及死亡,而1月龄以上鸡感染沙门氏菌后很少发生死亡,也没有明显的临床症状,呈隐性感染而常常被人们忽视。2010年,美国因食用受污染的鸡蛋,导致上千人感染肠炎沙门氏菌,造成5.5亿个鸡蛋被召回,再度引起人们的高度重视。本试验对4周龄的白来航蛋鸡口服接种肠炎沙门氏菌后,第14天采颈部血,分析血清中的酶及蛋白水平的变化,研究肠炎沙门氏菌对1月龄以上蛋鸡的影响及其影响持续时间,为阐明肠炎沙门氏菌对成年蛋鸡的影响奠定基础。更多还原