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动物机体中活性氧的生成与抗氧化剂的促氧化作用
【机构】 广东省农业科学院畜牧研究所农业部华南动物营养与饲料重点实验室；
【摘要】 在外界恶劣环境,或受到细菌、病毒等因素诱发的病理条件下,动物机体抗氧化/氧化平衡系统被打破,易引发氧化损伤,并可能影响到动物健康及生产。生产中VA、VC、VE、异黄酮、α-硫辛酸被用作抗氧化物质。但近年来越来越多证据表明,该类抗氧化物质在低剂量使用条件下表现出抗氧化作用,而在高剂量作用下却表现出促氧化作用。本文就机体中活性氧的生成,抗氧化物质的抗/促氧化效应及可能机制做一综述,为动物的抗氧化研究和健康生产提供参考。
【基金】 国家自然科学基金(31072041);国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-43-13)
- 【会议录名称】 中国畜牧兽医学会2011年学术年会论文集
- 【会议名称】中国畜牧兽医学会2011年学术年会
- 【会议时间】2011-10-22
- 【会议地点】中国四川成都
- 【分类号】S852.2
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会