【作者】 林振宇； 马小明； 汪阿恋； 王利旭； 罗芳； 郭隆华； 邱彬； 陈国南；

【Author】 Lin Zhenyu;Ma Xiaomin;Wang alian;Wang Lixu;Luo Fang;Guo Longhua;Qiu Bin;Chen Guonan;Ministry of Education Key Laboratory for Analytical Science of Food Safety and Biology, Fujian Provincial Key Laboratory of Analysis and Detection for Food Safety, Department of Chemistry, Fuzhou University;

【机构】 福州大学食品安全与生物分析教育部重点实验室；

【摘要】 便携式传感器具有体积小,使用方便等特点,在食品安全分析中具有重要的应用前景。今年来,我们课题组在这方面开展了相关的研究工作。主要是利用参加的检测设备,如p H计,电子天平,甚至裸眼等为读出装置,结合适配体以及免疫分析法等的高选择性的特点,构建了几种成本低、使用方便、灵敏度高的便携式传感器,并应用在食品中AFB1,OTA等污染物的分析测试中。更多还原