不同蜂蜜对α-葡萄糖苷酶和糖尿病小鼠糖代谢的影响

【作者】 丁月； 雷润梅； 魏萍； 鲁群； 张久亮； 谭军； 刘睿；

【机构】 华中农业大学环境食品学教育部重点实验室·武汉市蜂产品质量控制工程技术中心；

【摘要】 目的:研究不同种类深色蜜和浅色蜜中多酚类物质对α-葡萄糖苷酶的抑制作用以及对糖尿病小鼠糖代谢的影响。方法:采用XAD-2大孔树脂提取不同蜂蜜(洋槐蜜、油菜蜜、五味子蜜、水飞蓟蜜、荞麦蜜)中的多酚类物质,并通过福林酚法测定蜂蜜提取物的总酚含量,利用PNPG法测定其对α-葡萄糖苷酶的抑制效果,筛选出合适的蜜种。在此基础上通过动物实验探究直接喂食蜂蜜和同时喂食蜂蜜+药物对糖尿病小鼠的影响。采用喂养高脂饲料4周后再腹腔注射STZ的方法造模,根据血糖值随机分为模型组,阳性对照组(二甲双胍)和油菜蜜、油菜蜜+二甲双胍、荞麦蜜、荞麦蜜+二甲双胍剂量组,另设正常对照组,每组10只。每天给药1次,连续5周,每周监测各组小鼠血糖、体重、饮食量、饮水量的变化。结果:各类蜂蜜的总酚含量为:洋槐蜜115.57±4.19 mg/kg,油菜蜜162.94±12.13 mg/kg,五味子蜜417.61±13.18 mg/kg,水飞蓟蜜404.00±8.37 mg/kg,荞麦蜜1497.57±37.28 mg/kg。各蜂蜜多酚类提取物对α-葡萄糖苷酶的IC50分别为:洋槐蜜66.50μg/mL,油菜蜜126.20μg/mL五味子蜜328.48μg/mL,水飞蓟蜜未检出,荞麦蜜602.42μg/mL(均以原儿茶酸含量计);其中洋槐蜜和油菜蜜的半抑制浓度显著低于阿卡波糖265.09 ug/mL。动物实验结果表明:与模型组比较,二甲双胍组、荞麦蜜+二甲双胍、油菜蜜+二甲双胍剂量组的空腹血糖出现了极显著降低(p<0.01);油菜蜜组的空腹血糖出现了显著降低(p<0.05),食用荞麦蜜同样能降低其空腹血糖(p<0.1)。与模型组比较,油菜蜜、荞麦蜜+二甲双胍、油菜蜜+二甲双胍剂量组体重均出现了增长现象,但无显著性差异。结论:实验中选用蜂蜜的多酚类提取物均具有α-葡萄糖苷酶的抑制作用,其中洋槐蜜和油菜蜜的提取物抑制效果最好,未能发现α-葡萄糖苷酶抑制效果与其总酚含量的相关性。荞麦蜜、油菜蜜单独喂食或分别与二甲双胍复配喂食均能明显降低糖尿病小鼠的空腹血糖;油菜蜜或荞麦蜜与二甲双胍配合食用时,均能缓解单独食用二甲双胍时造成的消瘦体征。更多还原