牛源空肠弯曲菌的污染调查及分离株毒力基因检测分析

【作者】 彭斌； 张晓玲； 张晓红； 姚刚；

【机构】 新疆农业大学动物医学学院；

【摘要】 [研究目的]了解牛肉产业链主要环节空肠弯曲菌的污染状况及空肠弯曲菌分离株毒力相关基因携带情况,为空肠弯曲菌的风险评估和致病机理研究提供基础。[方法]从新疆库尔勒市肉牛养殖场、牛定点屠宰场和牛肉销售市场分别采集牛肛拭子、牛胴体拭子和牛肉样品共459份,采用传统培养基培养、生化鉴定与PCR相结合的方法进行空肠弯曲菌的分离鉴定,并对分离株16S rDNA扩增片段测序,测序结果序列与NCBI中的BLAST比对,并对确认为空肠弯曲菌的分离菌株进行6种毒力相关基因(cadF、racR、cheY、peb1A、neuB1、cdtA)的检测。[结果]459份样品中检测出9株空肠弯曲菌,总污染率为1.9%(9/459),肉牛养殖场、定点屠宰场和零售牛肉污染率分别为1.9%(9/459)、1.4%(3/218)和0.9%(1/112);6种毒力相关基因(cadF、racR、cheY、peb1A、neuB1、cdtA)携带率分别为100.0%、55.6%、33.3%、33.3%、22.2%、33.3%。[结论]库尔勒市肉牛从养殖到销售环节存在不同程度的空肠弯曲菌污染,其中养殖场污染率最高,毒力相关基因广泛存在于空肠弯曲菌分离株中,不同菌株毒力相关基因的携带率差异大。更多还原