武汉市生猪屠宰场金黄色葡萄球菌的污染及耐药性分析

【作者】 刘晓莹； 鲁杨超； 酒跃光； 陈周； 王春芳； 任立新； 赵良进； 洪璇； 李彬酉； 邹更； 孟宪荣； 刘梅； 周锐； 栗绍文；

【机构】 华中农业大学动物医学院； 武汉市农业综合执法监督总队； 江夏区农业综合执法大队；

【摘要】 金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,SA)是一种重要的食源性致病菌。近年来,细菌耐药性的不断增强,尤其是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的出现,成为令人关注的公共卫生问题。猪肉是我国的主要动物性食品之一,加强猪肉产业链中SA的污染和耐药监测,对于推动生猪健康养殖、保障猪肉食品安全和人类健康具有重要意义。本论文对武汉市3个不同类型生猪屠宰场SA污染及耐药性状况进行了研究。2016年4月和10月从3个屠宰场不同环节共采集猪体和环境样品2268份,分离SA 99株,总分离率为4.37%,包括MRSA30株,占分离菌株的30.3%。所有菌株可分为16种ST型,以ST7和ST9为主,分别来源于体表拭子和鼻腔拭子。采用全自动微生物鉴定系统进行药敏试验,结果显示,所有菌株对至少一种药物耐药,多重耐药率高达50%。对青霉素和红霉素的耐药率最高,分别为87.4%和73.8%,其次是克林霉素49.5%,所有菌株对万古霉素均表现敏感。将ST型结合耐药谱分析发现,ST7型菌株为主的甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌(MSSA),表现轻度耐药,且同屠宰场不同养殖场来源菌株耐药谱相同或相似,推测来自于屠宰场环境。而以ST9型菌株为主的MRSA重度耐药,多重耐药率达80%以上,且不同屠宰环节同养殖场来源菌株耐药谱相同或相似,推测可能来自于养殖环节。更多还原