豆粕的鸭代谢能与酶水解能相关性研究

【作者】 魏杰； 谢明； 赵峰； 张琪； 唐静； 侯水生；

【机构】 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室；

【摘要】 <正>引言豆粕是我国畜禽生产上最常用的植物性蛋白质饲料,其蛋白质含量高、氨基酸平衡、易消化,是优质的蛋白质饲料,并且代谢能（ME）值高。为精准配制鸭饲粮,提高饲粮的利用率,准确、快速测定鸭饲料原料的生物有效能值是关键环节之一。当前,ME被广泛应用于家禽饲料的配方设计和实际生产中,但是家禽饲料ME的测定过程耗时、费力、重复性差^[1],数据变异大。仿生消化法是在酶学、消化更多还原