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两种食用菌液体培养产胞外多糖条件的研究
【机构】 华南师范大学生命科学学院；
【摘要】 本文研究了柱状田头菇和尖顶羊肚菌液体培养产胞外多糖的条件,探讨了pH值、适宜碳源及浓度、适宜氮源及浓度、转速和培养时间等因素对2种食用菌液体发酵产胞外多糖产量以及菌丝体干重的影响,以便应用于工业化生产。结果表明:柱状田头菇液体发酵产胞外多糖的适宜碳源是可溶性淀粉,其最适浓度为20 g/L;适宜氮源是L-谷氨酰胺,其最适浓度为2 g/L;最适pH为7.0,转速为180 rpm,于26℃下培养12 d。尖顶羊肚菌液体深层发酵产胞外多糖适宜碳源为可溶性淀粉,最适浓度为40 g/L;适宜氮源是蛋白胨,其最适浓度为2g/L;最适pH为6.0-7.0,转速为180 rpm,在26℃下培养10-12 d。
【基金】 广东省科技计划项目(2016A010105019);广州市科技计划项目(201707010138)
- 【会议录名称】 中国菌物学会2018年学术年会论文汇编
- 【会议名称】中国菌物学会2018年学术年会
- 【会议时间】2018-08-11
- 【会议地点】中国山东泰安
- 【分类号】S646
- 【主办单位】中国菌物学会（Mycological Society of China）