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柿饼质量标准与优质安全生产技术体系
【机构】 西北农林科技大学园艺学院；
【摘要】 传统柿饼加工过程易出现污染、霉变,农药和二氧化硫（SO2）残留以及卫生指标不达标等问题,产品质量差且存在食品安全隐患。介绍了柿饼产品质量标准及优质安全生产技术,包括采用标准化生产技术生产优质柿饼原料,利用先进的现代化柿饼加工设备及工艺流程。
【基金】 “陕西省科技统筹特色产业创新链项目”(2016KTTSNY01-02;2016KTTSNY01-06)
- 【会议录名称】 第九届全国柿生产与科研进展研讨会论文集
- 【会议名称】第九届全国柿生产与科研进展研讨会
- 【会议时间】2018-10-19
- 【会议地点】中国山东潍坊
- 【分类号】TS255.4
- 【主办单位】中国园艺学会柿分会