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西南山区不同马铃薯品种品质分析与评价
【作者】 宋威武； 吴承金； 颜学明； 程群； 徐怡； 叶兴枝； 陈巧玲；
【机构】 湖北恩施中国南方马铃薯研究中心/恩施土家族苗族自治州农业科学院/湖北省农业科技创新中心鄂西综合实验站/华中薯类观测实验站；
【摘要】 西南山区是中国马铃薯主产区,试验以25份西南山区马铃薯品种为材料,测定了各个马铃薯品种的干物质含量、淀粉含量、维生素C含量、粗蛋白含量和还原糖含量。用隶属函数法对营养品质进行综合分析,结果表明,"鄂马铃薯3号"淀粉含量和干物质含量最高,"云薯505"维生素C含量最高,"鄂马铃薯16"和"秦芋30号"粗蛋白含量最高。筛选出综合营养品质好的品种5个,营养品质较好的品种9个。
【基金】 湖北省技术创新专项(2016ABA092);湖北省农业科技创新中心项目(2016-620-000-001-061)
- 【会议录名称】 马铃薯产业与脱贫攻坚（2018）
- 【会议名称】2018年中国马铃薯大会
- 【会议时间】2018-07-08
- 【会议地点】中国云南昭通
- 【分类号】S532
- 【主办单位】中国作物学会马铃薯专业委员会