新型丝素蛋白膜的热稳定性研究

【作者】 刘其春； 于海洋； 顾正桂； 王昉；

【机构】 南京师范大学分析测试中心； 南京师范大学化学与材料科学学院；

【摘要】 作为优异的生物大分子材料,丝素由于其良好的生物相容性和独特的机械性能等,在支架材料、药物递送、生物传感器和细胞培养基等方面具有广泛的应用前景。本文利用来自于中国家蚕丝,制备了不同形态的丝素膜。利用热重技术分析了丝素蛋白膜的热稳定性和热分解机理,采用Kissinger、Vyazovkin和Ozawa^[1,2,3]法分别对桑蚕丝蛋白膜分解过程进行了动力学参数（活化能E和指前因子lnA）计算。根据两种膜的动力学计算结果来看,SF-3.0的平均反应活化能要低于SF-1.5。反应活化能越低,表明反应活性就越强,分解反应就越容易发生,所以SF-3.0的膜就比SF-1.5膜更易发生分解。同时,桑蚕丝素蛋白膜的热分解机理符合化学反应过程机理。此外,随着体系中氯化钙浓度的增大,桑蚕丝素蛋白也逐渐由β-折叠结构向无规线团结构转变。更多还原