开发一种便携式适配体生物传感器结合血糖仪定量检测婴儿食品和羊草中的赭曲霉毒素A

【作者】 张勇； 郑楠； 文芳； 张养东； 李发弟； 王加启；

【机构】 甘肃农业大学动物科学技术学院； 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)； 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室；

【摘要】 开发了一种便携式适配体生物传感器,结合血糖仪用于赭曲霉毒素A的定量检测。在赭曲霉毒素A存在的条件下,通过其适配体特异性的识别赭曲霉毒素A,释放生物传感器上结合的蔗糖酶分子到溶液中,蔗糖酶能高效的将蔗糖水解为葡萄糖,从而采用血糖仪进行检测产生定量的血糖仪信号值。由于被释放到溶液中的蔗糖酶浓度能够通过葡萄糖的浓度来表示,并且与样品中赭曲霉毒素A的浓度存在一定的比例关系。因此,血糖仪的示数能够被用来定量赭曲霉毒素A的浓度。所开发的适配体生物传感器的线性范围是1×10-8M⁴×10^-6M,检出限6.7×10^-9M（2.69μg/kg）。适配体生物传感器被成功地应用于婴幼儿米粉和羊草样品检测,回收率84%¹22%。因此,所开发的适配体生物传感器为赭曲霉毒素A的定量检测提供了一种新的方法,展现出了良好的应用前景。更多还原