磷脂对幼草鱼生长性能和肠道健康的调控机制

【作者】 曾芸芸； 陈永坡； 姜维丹； 刘扬； 姜俊； 吴培； 邝声耀； 唐凌； 唐武能； 张永安； 周小秋； 冯琳；

【机构】 四川农业大学动物营养研究所； 四川农业大学鱼类营养与安全生产重点实验室； 四川农业大学动物抗病营养教育部重点实验室； 四川省畜牧科学研究院动物营养研究所； 中国科学院水生生物研究所；

【摘要】 本试验旨在研究磷脂与幼草鱼生长、肠道免疫力和物理屏障功能的关系。试验选取初始体重为(9.34±0.03)g的健康草鱼1 080尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复60尾鱼。每个处理组分别饲喂磷脂水平为0.40%、1.43%、2.38%、3.29%、4.37%和5.42%的饲粮,试验期60天。结果表明:1)饲粮中添加3.29%的磷脂显著提高了幼草鱼饲料效率和增重百分比(PWG)(P<0.05),提高了幼草鱼生长性能。2)饲粮中添加3.29%的磷脂显著提高了幼草鱼前、中、后肠溶菌酶、酸性磷酸酶活力和补体C3含量,上调了白介素10、转化生长因子β1和NF-κB抑制因子αmRNA水平,下调了白介素1β、肿瘤坏死因子α、NF-κB p65、IκB激酶β和IκB激酶γmRNA水平(P<0.05),改善了幼草鱼肠道免疫力。3)饲粮中添加3.29%的磷脂显著提高了幼草鱼前、中、后肠紧密连接蛋白ZO-1、occludin、claudin-3、claudin-b、claudin-c和claudin-12mRNA水平,下调了肌球蛋白轻链激酶(MLCK)和p38 MAPKmRNA水平(P<0.05),增强了幼草鱼肠道细胞间结构完整性。4)饲粮中添加3.29%的磷脂显著降低了幼草鱼肠道丙二醛、蛋白羰基(PC)和活性氧含量,提高了抗超氧阴离子和抗羟自由基活力、谷胱甘肽含量以及铜锌超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶活力及其基因表达水平,提高了核因子相关因子2(Nrf2)mRNA水平,下调了KeaplamRNA水平(P<0.05),提高了肠道抗氧化损伤能力,保证了细胞结构完整性。综上所述,饲粮中适宜水平磷脂提高了幼草鱼生长和肠道健康。肠道健康可能与磷脂通过NF-κB信号途径缓解肠道炎症增强肠道免疫力,以及通过MLCK信号途径改善细胞间结构完整性和通过Nrf2信号途径提高肠道抗氧化损伤能力,增强细胞结构完整性有关。以PWG和PC含量为标识,用二次回归分析确定出9.34~87.50 g幼草鱼饲粮中磷脂适宜添加水平分别为3.46%和3.93%。更多还原