低鱼粉饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾生长性能、血清生化和免疫抗氧化指标的影响

【作者】 孙育平； 王国霞； 黄燕华； 曹俊明； 胡俊茹； 陈冰； 陈晓瑛； 何飞；

【机构】 广东省农业科学院动物科学研究所； 广东省动物育种与营养公共实验室； 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室； 广州飞禧特水产科技有限公司；

【摘要】 本试验旨在研究低鱼粉饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）生长性能、血清生化指标、免疫抗氧化指标的影响。选取初始体均重为（1.25±0.01）g的凡纳滨对虾960尾,随机分成6组,每组4个重复,每个重复40尾虾。各组分别投喂6种不同饲料:20%鱼粉的高鱼粉饲料（粗蛋白质37.5%,HT₀）,17%鱼粉的低鱼粉饲料（粗蛋白质37.5%）并分别添加0（LT₀）、1.40（LT₁）、2.80（LT₂）、5.50（LT₃）和11.00（LT₄）g/kg色氨酸。试验期56天。结果表明:低鱼粉饲料中添加色氨酸可提高凡纳滨对虾终末体重、增重率、特定生长率、摄食率,并降低饲料系数,其中LT₁组特定生长率、摄食率最高,而饲料系数最低,但与HT₀和LT₀相比无明显差异（P>0.05）。低鱼粉饲料中添加色氨酸可提高凡纳滨对虾存活率,LT₄显著高于LT₁和HT₀（P<0.05）。肥满度和肝胰腺指数低鱼粉组均低于高鱼粉组,但各试验组之间均无明显差异（P>0.05）。低鱼粉饲料中添加色氨酸可明显降低虾体中粗脂肪含量,LT₄最低（P<0.05）,但可提高虾体粗蛋白质水平,LT₂最高（P>0.05）。低鱼粉饲料中添加色氨酸,血清中的总蛋白含量增加,而谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆固醇、甘油三酯、血糖水平降低（P>0.05）。低鱼粉饲料中添加色氨酸对凡纳滨对虾肝胰谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶和丙二醛影响明显（P<0.05）,但对谷氨酸脱氢酶、总抗氧化能力影响不显著（P>0.05）。低鱼粉饲料组中,LT₁组肝胰腺中谷氨酸脱氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶最高（P<0.05）。由此可见,低鱼粉饲料中添加色氨酸可提高凡纳滨对虾成活率,增强对虾免疫抗氧化能力,提高生长性能。以增重率为评价指标,本试验条件下17%鱼粉饲料中色氨酸的适宜水平为5.57 g/kg（占饲料蛋白质1.46%）。更多还原