添加淬灭酶及沙蒿多糖对绵羊瘤胃发酵、营养代谢和瘤胃微生物区系的影响

【作者】 李胜利； 孙海洲； 金鹿； 张春华； 桑丹； 张崇志； 任晓萍； 凌树礼； 珊丹；

【机构】 内蒙古自治区农牧业科学院动物营养与饲料研究所；

【摘要】 N-酰基高丝氨酸内脂酶能够降解G^-菌的群体感应信号分子,使信号分子失活,进行群体淬灭,也称为"淬灭酶"。沙蒿胶多糖是白沙蒿籽外覆的一种多糖,研究表明具有控制血糖、控制胆固醇、保持肠道健康和促进动物免疫活性的作用,也有用作植物病原菌杀菌剂的研究。本试验研究绵羊饲粮内添加淬灭酶和沙蒿多糖对瘤胃发酵、营养代谢和瘤胃微生物区系的影响,为开发绿色饲料添加剂提供理论依据。本试验选用9只健康并安装有永久性瘤胃瘘管的鄂尔多斯细毛羊半同胞羯羊,按体重配对原则分为3组。其中A组饲喂NFC/NDF比为0.48饲粮,B组NFC/NDF比0.76,C组NFC/NDF比1.53。用自身对照试验方法,开展三期动物试验,第一期为对照期,分别饲喂ABC 3组基础饲粮;第二期在基础饲粮内添加0.3%淬灭酶;第三期在A和C饲粮内添加1.0%沙蒿多糖、B饲粮内添加0.5%沙蒿多糖,开展体内添加效果评价。结果发现,淬灭酶和沙蒿多糖组在晨饲前瘤胃pH值高于对照组（P<0.05）,在饲喂后12 h逐渐转变为低于对照组（P<0.05）,在多个时间点添加淬灭酶和沙蒿多糖提高了瘤胃NH₃-N浓度（P<0.05）;从VFA浓度指标看出,添加淬灭酶及沙蒿多糖后,在前期（0⁶ h）主要是降低了乙酸和丙酸的浓度（P<0.05）,然而在后期（10¹2 h）,有提高乙酸丙酸等挥发性脂肪酸浓度的趋势（P>0.05）。通过16s rDNA高通量测定技术,得到了瘤胃内细菌组成以及细菌群落多样性变化情况。通过细菌门水平组成分析发现,厚壁菌门和拟杆菌门是瘤胃中的优势菌群。样品间显著性差异分析（Metastats分析）发现,添加淬灭酶增加了A饲粮互养菌门细菌比例（P<0.05）,降低了B饲粮软壁菌门的比例（P<0.05）。添加沙蒿多糖增加了B饲粮纤维杆菌门菌群比例（P<0.05）。通过对种的对比发现,添加淬灭酶减少了瘤胃内弯曲杆菌属、紫单胞菌科细菌等相关致病菌的比例（P<0.05）,添加沙蒿多糖减少了Desulfovibrionaceae属、弧菌属、空肠弯曲菌细菌等相关致病菌的比例（P<0.05）。添加淬灭酶和沙蒿多糖提高了饲粮的DM表观消化率（P<0.05）,添加沙蒿多糖也提高了NDF的表观消化率和饲粮的氮代谢率（P<0.05）,减少了粪氮与进食氮的比例（P<0.05）,减少了B饲粮条件下粪氮的排出（P<0.05）。由此可见,添加沙蒿多糖和淬灭酶均能调节瘤胃发酵,减少瘤胃内相关有害致病菌的比例,提高饲粮的营养利用效率。更多还原