茶皂素对奶牛瘤胃细菌、原虫区系的影响

【作者】 赵士萍； 严淑红； 蒋琦晖； 常肖肖； 蒋林树；

【机构】 北京农学院奶牛营养学北京市重点实验室；

【摘要】 本试验旨在研究不同添加水平的茶皂素对奶牛瘤胃细菌、原虫区系的影响。选取了12头体况良好、体重为(550±30)kg,日产奶量约为35 kg/天,胎次为2~4胎的健康荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组3头,分别于晨饲前灌服0 g/天、20 g/天、30 g/天、40 g/天的茶皂素。整个试验期共49天,其中预试期14天,正试期内每隔7天于晨饲前1 h用口腔采样器采集瘤胃液。结果表明:1)添加20 g/天、30 g/天、40 g/天茶皂素组与对照组相比,奶牛瘤胃细菌的丰富度指数、香浓多样性指数、均一性指数、优势度指数均差异不显著(P>0.05),随着茶皂素剂量的增加奶牛细菌多样性指数均不呈线性和二次变化;但添加茶皂素增加了奶牛瘤胃细菌的丰富度和香浓多样性指数,添加30g/天茶皂素组与对照组相比瘤胃细菌的丰富度提高了18.36%,香浓指数提高了4.78%。2)不同剂量茶皂素添加组的瘤胃细菌区系的相似性指数在0.55~0.78之间,说明个体之间差异相对较大。由序列比对结果和系统发育进化树可知,日粮中添加茶皂素主要通过影响拟杆菌门、普氏菌属的细菌,进而改变奶牛瘤胃微生物菌群结构。3)添加20 g/天、30 g/天、40 g/天茶皂素组会使瘤胃原虫DGGE普上的优势条带的丰度减弱或者消失。添加30 g/天、40 g/天茶皂素组瘤胃原虫的丰富度指数和香浓多样性指数都显著低于对照组(P<0.05),添加20 g/天茶皂素组瘤胃原虫丰富度指数和香浓多样性指数都低于对照组但未达到显著差异(P>0.05),随着添加剂量的增加瘤胃原虫的香浓指数和丰富度均呈线性和二次降低;添加30 g/天、40 g/天茶皂素组的瘤胃原虫优势度指数显著高于对照组(P<0.05),而添加20 g/天茶皂素组的优势度指数低于对照组但未达到显著差异(P>0.05),随着茶皂素剂量的增加瘤胃原虫优势度指数呈线性增加;添加20 g/天、30 g/天、40 g/天茶皂素组的均一性指数与对照组相比差异不显著。4)不同剂量茶皂素添加组的瘤胃细菌区系的相似性指数在28%~89%之间,个体间差异相对较大。序列比对结果和系统发育进化树可以看出日粮中添加茶皂素主要影响前庭亚纲、内毛目的原虫,抑制瘤胃原虫的生长,降低了奶牛瘤胃原虫的多样性。由此可见,日粮中添加茶皂素对奶牛瘤胃细菌区系没有负面影响,可以选择性的促进瘤胃中拟杆菌门、普氏菌属的细菌的生长,增加瘤胃细菌的多样性;添加茶皂素显著影响了奶牛瘤胃液中的原虫数量和原虫区系结构,对原虫具有明显的抑制作用。更多还原