包被维生素和氨基酸过瘤胃效果及其对奶牛生产性能的影响

【作者】 张晨； 张桂国；

【机构】 山东农业大学动物科技学院；

【摘要】 在集约饲养条件下,饲粮中脂溶性维生素、自身合成胆碱以及限制性氨基酸难以满足需求,必须进行外源性添加,但其易被瘤胃微生物降解,不仅造成营养元素的浪费,而且限制了在反刍动物中的应用效果。针对这种情况,本研究开发一种免于被瘤胃微生物降解的包被产品,使营养物质免于瘤胃降解而到达真胃小肠,通过小肠的吸收为动物提供充足的维生素和氨基酸,改善反刍动物生产性能。本研究以体外模拟人工瘤胃液、体内尼龙袋降解试验和人工真胃小肠缓冲液评价其过瘤胃保护效果和真胃小肠释放效果;以动物饲养试验,对荷斯坦奶牛采取不同处理,通过分组对照试验探究包被产品对奶牛生产性能的影响。分别进行以下处理:1)对照组:基础饲粮,不添加包被产品。2)试验组Ⅰ:基础饲粮+1.2 kg/t包被赖氨酸+1.0 kg/t包被蛋氨酸+0.8 kg/t包被胆碱+0.35 kg/t包被复合维生素。3)试验组Ⅱ,基础饲粮+0.8 kg/t包被胆碱和0.35 kg/t包被复合维生素。4)试验组Ⅲ,基础饲粮+1.2 kg/t包被赖氨酸和1.0 kg/t包被蛋氨酸。结果表明,与未包被产品相比,包被产品在瘤胃内能得到较好的保护,显著减少维生素和氨基酸在瘤胃内的浪费;饲粮中补饲包被产品对奶牛产奶量的提高有显著作用,与对照组相比,各试验组的平均产奶量均高于对照组的平均产奶量,增产量分别是9.44%、4.86%、8.54%(P<0.05),试验Ⅰ和Ⅲ组平均乳脂率高于对照组,与对照组相比分别增加8.54%和6.74%(P<0.05),在饲粮中补饲包被赖氨酸和蛋氨酸能够显著提高牛奶中的平均乳脂率、乳蛋白率和乳中SNF。在本试验中,以Ⅳ型树脂(pH依赖性)为包材,通过抛丸机处理,利用喷雾干燥法制备的包被产品在瘤胃内具有较强的稳定性,饲粮中添加包被产品可以提高奶牛的生产性能,改善乳品质,因此对其进行包被是可行的、必要的。更多还原