43～63日龄快大型黄羽肉鸡钠和氯营养需要量研究

【作者】 蒋守群； 于欢； 刘梅； 李龙； 苟钟勇； 林厦菁； 郑春田； 蒋宗勇；

【机构】 广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业部华南动物营养与饲料重点开放实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室； 华中农业大学动物科技学院-动物医学院；

【摘要】 钠离子和氯离子是机体细胞外液的主要阳离子和阴离子,是维持细胞外液正常渗透压及容积的决定性因素,对调节体液的酸碱平衡、营养物质的消化吸收具有重要作用。本试验旨在通过研究饲粮中不同钠、氯水平对43~63日龄黄羽肉鸡生长性能、排泄物含水率、血液生化指标和肠道SGLT1和NHE2基因mRNA表达量的影响,来探讨43~63日龄阶段快大型黄羽肉鸡钠和氯营养需要量。试验选用43日龄健康、发育良好的快大型岭南黄羽肉公鸡共750只,根据体重一致原则随机分成5个处理,每个处理6个重复,每个重复25只鸡。空白对照组采用玉米-豆粕型基础饲粮(无额外钠、氯添加),其余各组均以钠、氯含量比1:1设梯度,使其饲粮中钠、氯含量分别为0.1%、0.2%、0.3%和0.4%。试验期间试鸡自由采食和饮水。试验结果表明,饲粮中补充钠和氯可显著提高43~63日龄试鸡的生产性能和平均日饮水量(P<0.05),但对死亡率和排泄物含水率无显著影响(P>0.05)。试鸡平均日增重随饲粮钠、氯水平提高而呈二次折线升高(R2=0.975 2,P=0.000 2),饲粮钠、氯水平为0.1%时达到平台期,对照组平均日采食量、日增重和饮水量均显著低于、而料重比显著高于补充钠、氯的4个处理组(P<0.05)。此外,血清中钠、氯含量及渗透压值也随饲粮中钠和氯水平的升高而显著升高(P<0.05),但血清钾的含量则呈相反的趋势,空白对照组血清葡萄糖含量显著高于0.1%、0.4%钠、氯水平组(P<0.05)。饲粮钠、氯水平对血清中尿酸、总胆固醇、甘油三酯、胆囊收缩素、胃饥饿素和生长激素水平无显著影响(P>0.05),对回肠Na+-K十-ATP酶活性、SGLT1mRNA表达量和十二指肠NHE2mRNA表达量影响不显著(P>0.05)。在屠宰性能方面,0.1%钠、氯水平组腿肌率显著高于空白对照组和0.4%钠、氯水平组(P<0.05)。0.1%钠、氯水平组宰后胸肌贮藏72 h测定的pH值显著高于对照组(P<0.05)。通过以上试验结果分析,以生长性能为评定指标,通过非线性回归模型估测得到,本试验条件下,43~63日龄快大型黄羽肉鸡饲粮适宜钠、氯水平均为0.09%。更多还原