节点文献
食用菌加工产业发展契机与产品研发现状
【作者】 陈君琛；
【机构】 福建省农业科学院；
【摘要】 <正>食用菌是农村脱贫致富奔小康的"短、平、快"项目,具有显著的经济、社会和生态效益,已成为现代农业特色产业。我国食用菌年产量持续增长,达3000多万吨,创历史新高。我国是食用菌生产大国,但不是加工大国,不是生产强国。我国食用菌主要以鲜品、干品、罐头、和盐渍品这4种形式销售,约占销售量的90%;10%左右以休闲食品、调味品、强化食品等形式销售;而国外食
- 【会议录名称】 2016中国南华野生菌大会资料汇编
- 【会议名称】2016中国南华野生菌大会
- 【会议时间】2016-08-08
- 【会议地点】中国云南南华
- 【分类号】F326.13;F326.5
- 【主办单位】中国科学院微生物研究所、中国菌物学会、楚雄州林业局、云南省南华县人民政府