【作者】 罗立新； 李云霄； 刘敏； 陈东；

【Author】 Lixin Luo;Yunxiao Li;Min Li;Dong Chen;Department of Applied Chemistry,Wuhan University;Hudian electric power research institute;Wuhan Konifiber biological technology Co.,Ltd.;

【机构】 武汉大学化学与分子科学学院； 华电电力科学研究院； 武汉纤浓生物科技有限公司；

【摘要】 低聚糖的开发与生产是实现农产品增效的重要手段。本文以魔芋为原料,通过水解、酶解方法,制成低聚糖混合液,通过灭酶、脱单糖、大孔树脂脱色、电渗析脱盐、低聚糖分离、薄膜蒸发器低温快速干燥等手段,研究了高品质的系列生产流程,对参数进行了相关优化,成功制备出低聚糖成品。实验结果表明,通过对若干大孔树脂对脱除发酵液中的有色成分进行筛选,选定D201型树脂。电渗析除盐过程中,膜对电压、流速、浓室电导率分别设定在1.2V,8.4L/h,300μS/cm时,1L体积的物料经处理后最终脱盐率与物料保留率分别为98.0%与93.0%,且经过倒极与循环清洗操作后的电渗析器运行良好。刮膜式薄膜蒸发设备对低聚糖提取液单步干燥操作研究表明,在温度、压强、进料速度分别设定在70℃、1.0k Pa、0.50L/h时,得到了含水率为2.1%的低聚糖产品,实验结果与模型设计干燥方案预测值十分吻合。测试结果表明,所得低聚糖产品中低聚糖组分含量86.4%,还原糖组分含量6.70%。更多还原

【Abstract】 This paper with Konjac as raw material, the local products were successfully fabricated with macroporous resin decolorization, electrodialysis desalination, and thin film deal drying. The content of oligosaccharides in the products was 86.4%, and the content of reducing sugar was 6.70%.更多还原