液态簧振动力学谱在细菌纤维素水凝胶脱水过程的应用研究

【作者】 雷婷； 周恒为； 杨家志； 孙东平； 黄以能；

【机构】 伊犁师范学院物理科学与技术学院新疆凝聚态相变与微结构实验室； 南京大学物理学院国家固体微结构重点实验室； 南京理工大学化工学院；

【摘要】 在定温、定压和定湿度条件下,首次用液态簧振动力学谱方法(reed-vibration mechanical spectroscopy for liquids,RMS-L),对细菌纤维素水凝胶(BCWG)脱水过程进行了测量,并结合质量随时间变化以及结构的测量分析,得出随含水量的减少BCWG至少存在3个状态,即由类体水态(bulk-like water state)为主过渡为微孔受限水态(pore confined water state然后再过渡为键合水态(bound water state)。这表明RMS-L方法可以给出生物大分子脱水过程相应状态变化的丰富信息,换句话说RMS-L方法可能提供了研究生物大分子等生物物质脱水过程的新手段。更多还原