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奥运食品中5种兴奋剂检测方法研究

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【作者】 刘清刘清珺夏敏王欣欣

【机构】 北京市理化分析测试中心

【摘要】 <正>本研究以质谱技术为核心,采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)、液相色谱—质谱联用(LC-MS)等分析方法,探讨了肉制品中群勃龙、勃地酮的液相色谱—质谱联用仪检测方法和甲氧酪胺的气相色谱—质谱联用仪检测方法。成果的创新点:①针对大型体育赛事中食源性兴奋剂问题,本成果首次完成了动物源性食品中甲氧

  • 【会议录名称】 中国分析测试协会科学技术奖发展回顾
  • 【会议时间】2015-07
  • 【分类号】O657.63;TS207.3
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