凉山地区居民膳食情况与慢性病流行病学研究

【作者】 周艾婧； 潘庆； 且亚玲； 王启兴； 龚熠； 戢璐； 贾红；

【机构】 泸州医学院； 凉山彝族自治州疾病预防控制中心；

【摘要】 目的调查四川凉山州彝族地区18岁以上常住居民高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)及代谢综合征(metabolic syndrome,MS)等慢性病流行情况及居民膳食情况。方法采用分层整群抽样方法,在凉山彝族自治州调查了486名居民,利用问卷调查居民一般情况及过去一年食物摄人情况,测量身高、体重等指标,在彝族和汉族居民中分别以因子分析提取膳食模式。结果经第五次人口普查数据标准化后,彝族男性HUA患病率34.0%,明显高于女性16.13%(P<0.05);汉族男性HUA患病率34.39%显著高于女性11.74%(P<0.05);彝族男性居民MS患病率11.14%,女性24.26%(P<0.05);汉族男性居民MS患病率为16.02%,女性18.46%。汉族和彝族人群都有较高的吸烟率和饮酒率。膳食调查结果显示,不管是彝族还是汉族居民,豆类、奶类、蛋类、蔬果类食物的摄入量低于平衡膳食宝塔推荐量,肉类、油脂类摄入过甚;经主成分因子分析,彝族和汉族的膳食模式均以高嘌呤食物为主。结论凉山地区居民HUA及MS的患病率较高,汉族高于彝族。膳食结构均不尽合理,建议通过科学设计,扩大样本量,进一步开展凉山地区居民膳食与健康状况的研究。更多还原