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浅析动物源性食品中性激素残留危害及其残留检测方法
【机构】 西北民族大学生命科学与工程学院； 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所农业部兽用药物创制重点实验室甘肃省新兽药工程重点实验室；
【摘要】 自双汇瘦肉精、圣元奶粉"激素门"等事件的爆发,食品中激素残留问题已成为人们关注的焦点。本文将总结了国内外有关激素残留相关文献,重点阐述动物源食品中性激素残留的危害及检测方法,并对前景进行了展望。
【基金】 中国农业科学院科技创新工程兽用天然药物创新团队(项目编号:CAAS-ASTIP-2014-LIHPS-04)
- 【会议录名称】 中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十一届会员代表大会暨第十三次学术讨论会与中国毒理学会兽医毒理专业委员会第五次学术研讨会论文集
- 【会议名称】中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十一届会员代表大会暨第十三次学术讨论会与中国毒理学会兽医毒理专业委员会第五次学术研讨会
- 【会议时间】2015-10-20
- 【会议地点】中国湖南长沙
- 【分类号】S859.84
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会